Skuteczne diety

Niedobory żelaza w organizmie to najczęstsza przyczyna anemii, czyli niedokrwistości. Ta choroba rozwija się podstępnie, nic nas nie boli, nic nie dolega, tylko dzień po dniu stajemy się słabsi. Gdy w porę nie zareagujemy, anemia może nas zniszczyć.


Nie tylko dzieci

Najczęstszą, bezpośrednią przyczyną anemii jest utrata krwi i związanego z nią żelaza, np. w czasie obfitych miesiączek u kobiet albo krwawień z przewodu pokarmowego. Najczęściej dotyka ona niemowlęta, dzieci do 3 lat i kobiety w ciąży. Zagrożeni są też mężczyzni chorujący na wrzody żołądka.
- Osobną grupę o zwiększonym ryzyku występowania niedokrwistości stanowią wegetarianie i ci, którzy nie lubią mięsa - ostrzega dietetyczka Danuta Rogowska.


Co mi jest?

Anemię często myli się z sklep ezoteryczny przemęczeniem. Początkowe objawy są podobne: trudności z koncentracją i szybkie męczenie się podczas pracy. Chorzy stają albo rozdrażnieni, albo apatyczni i senni. Kolejne objawy to łamliwość włosów i paznokci, zmiany na języku, długotrwały ból gardła i głowy, zawroty głowy i mroczki przed oczami, zajady w kącikach ust, skurcze łydek. Do typowych objawów zaliczyć trzeba też bóle i kołatanie serca oraz napady duszności.
Gdy takie dolegliwości nie mijają, powinniśmy zgłosić się do lekarza, a ten skieruje nas na podstawowe badania krwi.


Zastrzyk siły

Lekarz po postawieniu diagnozy zleca przyjmowanie preparatów z żelazem, doustnie po jedzeniu przez kilka miesięcy, a jeżeli jest to konieczne, przepisuje serię zastrzyków dożylnych. Zawsze też proponuje zmianę diety.
Produkty o wysokiej zawartości żelaza to przede wszystkim czerwone mięso: wołowina i cielęcina oraz kaszanka i wątróbka. Ale także warzywa strączkowe, szpinak, pietruszka, soczewica, sok z buraków, kakao i czerwone wino.


Nie pij kawy

- Pewne składniki naszej diety mogą zwiększyć przyswajanie żelaza, inne sprawiają, że organizm nie może z niego skorzystać - mówi Danuta Rogowska. - Wchłanianie żelaza przyspieszają mięso, ryby, drób, a utrudniają mleko, sery i jajka.
Przyswajanie żelaza z diety składającej się głównie z produktów zbożowych i warzyw jest stosunkowo niskie, można je zwiększyć, dodając nawet małe ilości mięsa lub produktów zawierających witaminę C. Zdecydowanie odradzam kawę i herbatę - dodaje dietetyczka.


Dziennik Łódzki (17.11.2005)